根据中医学的理论，阳气最旺的时候通常是在正午时分，也就是中午12点左右。在这个时候，阳气达到顶峰，人体的能量和活力也会相对最充沛。因此，中午时分适合进行一些需要精力集中和活动力的工作或活动。