在中国传统文化中，有一种说法是养牛最旺财的是财主或者富人。因为牛在农耕社会中是一种重要的生产工具，具有很高的经济价值。养牛可以带来丰收和稳定的经济收入，因此被认为是旺财的象征。当然，这只是一种民间说法，不具有科学根据。