案板一般放在水槽旁边或者厨房操作台上。放置案板时，最好让木纹垂直于操作者自己的身体，这样操作时更加舒适和方便。也有人喜欢将案板放在角落或者靠近炉灶的地方，根据个人的厨房布局和操作习惯来选择合适的放置方式。需要注意的是，案板放置的位置应平稳、稳固，以确保安全和舒适的操作。