缺木的人最适合经营石材加工或者砖瓦销售的生意。因为他们对木材的需求会更少，而石材、砖瓦等建筑材料可以成为他们的发展方向，从而在这个行业中获得成功。同时，他们也可以考虑从事金属加工或者玻璃行业，这些行业都不需要大量的木材作为原材料。