奶茶店最旺季通常是在夏季和春季，特别是在炎热的天气下。因为人们喜欢在炎热的天气中喝冰凉的奶茶来解暑。此外，在学生们放假的时候也会增加奶茶店的客流量，比如放暑假、寒假等。因此，夏季和春季是奶茶店最忙碌的时候。