湖南最旺的地摊生意可能是夜市里的小吃摊或者服装饰品摊。夜市是湖南省的传统文化之一，吸引了许多人前来购物、品尝各种美食。而在湖南省的许多城市，地摊经济也十分活跃，各种小商品和美食琳琅满目，吸引了大批市民前来购买。特别是在一些繁华的商业区或景区，地摊生意可能会更加红火。