在锅盔店门店的吧台上放上各种口味的锅盔样品，以及赠送小吃、饮料和茶水等特色美食，通常会让顾客更加感兴趣和愿意尝试。此外，还可以考虑在吧台上放置一些饰品、摆件或者提供一些娱乐设施，增加顾客的消费体验和吸引力。不过最重要的是保持食品的新鲜和品质，以及提供优质的服务，才能吸引更多的顾客并让门店更加繁荣。