韭菜喜欢富含有机质和氮、磷、钾等营养元素的肥料。可以使用腐熟的有机肥、腐植酸肥、腐熟的禽畜粪肥等肥料来施用。此外，也可以选择专门针对蔬菜类作物的复合肥料，保证韭菜的生长和发育。施肥时要适量，避免过量施肥导致肥料积累和环境污染。