公务员实习培训的作训服由培训机构或部门发。如果参加的实习培训由一家专门的培训机构或学校组织，他们通常会负责提供作训服。在培训开始之前，可能会被要求提供一些个人信息和尺寸，以便定制适合你的作训服。而有些实习培训会与当地的部门合作进行，这种情况下，作训服可能由部门提供。部门通常会提供统一的作训服装和装备，以确保一致性和专业性。