彝家苦荞白酒杨老大是云南省彝族自治州的一种特色白酒，以苦荞、高粱、小麦等为主要原料，经过传统酿造工艺发酵蒸馏而成。杨老大是指该品牌的白酒师傅杨宝进。白酒色泽清澈透明，香气含蓄绵长，入口柔滑细腻、回味悠长，口感清冽爽口，酒体鲜明透亮，适宜北方干燥气候饮用。彝家苦荞白酒杨老大之所以能够在市场上广受欢迎，主要是因为其口感独特、品质优良，并且具有浓郁的地方特色和人文气息。