老人起诉子女不赡养的，子女可以先和老人协商，达成同意支付赡养费的协议，老人可以撤回起诉。如果子女不同意支付的，只能依法参与应诉，等待判决。对于子女不履行赡养义务情况属实的，一般会判决支付赡养费。一、不赡养老人的法律规定。赡养老人是法律规定的必须要履行的义务。如果不赡养老人，是要被追究法律责任的。首先赡养人不得以任何理由拒绝赡养老人，包括放弃继承权。其次，对于拒绝履行赡养义务的，被年满六十周岁的赡养人有要求赡养人支付赡养费的权利。最后失去劳动能力或者生活困难的被赡养人，也有要求子女支付赡养费的权利。二、父母对孩子不赡养是怎样的法律规定。1、《老年益保障法》第14条规定：赡养人应当履行对老年人经济上供养、生活上照料和精神上慰藉的义务，照顾老年人的特殊需要。