一、食品安全哪个部门管。国的食品安全主要监管部门。食安办：加强协调、监督、指导。卫生部：食品安全监管的综合管理。农业部：监管初级农产品生产环节。质检总局：监管生产加工环节和进出口环节。工商总局：监管流通环节。食药监管局：监管消费环节。机关：打击食品安全犯罪。商务部门：主管食品流通行业。工信部：管理食品工业行业。二、食品安全监管。