劳动纠纷收集证据应注意：1.收集证明当事人主体资格的证据。2.收集证明双方当事人民事法律关系成立的证据。3.在劳动争议纠纷案件中，因用人单位作出的开除、除名、辞退、解除劳动合同等决定而发生劳动争议的，由用人单位负举证责任。根据《劳动法》第十六条，劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。建立劳动关系应当订立劳动合同。