外出就餐，外出旅行或购物时发生人身伤害的，可以在违约和侵权之间选择，一旦选定某种维权方式，则不能变更为另一种方式，而且也不能既主张违约又主张侵权。法律依据《中华人民共和国民法典》第一百八十六条因当事人一方的违约行为，损害对方人身权益、财产权益的，受损害方有权选择请求其承担违约责任或者侵权责任。非旅行社员工代理签订的旅游合同，旅行社是否应履行。