冷冻保存可以让食物中的细菌生长速度放缓，减缓食物腐坏的速度，所以熟食可以放冷冻，但冷冻时间不宜过长，最好不要超过三天，拿出来吃的时候要检查是否有异味，如果有异味不要食用。