菽是五谷黍、稷、麦、菽、稻中的一种，是豆类的总称，古语云：“菽者稼最强。古谓之尗，汉谓之豆，今字作菽，菽者，众豆之总名，然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆则曰荅。”