2.准备材料：首先，你需要准备适量的新鲜花椒芽，一般市场上都有售卖。此外，还需要准备几个鸡蛋，数量可以根据个人口味和人数来定。另外，还需要一些常用的调料，如盐、鸡精、生抽等。3.清洗花椒芽：将购买回来的新鲜花椒芽放入清水中浸泡一段时间，然后用流动的水冲洗干净，去除表面的杂质和尘土。洗净后，捞出沥干水分备用。4.准备鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器搅拌均匀，使蛋液充分混合。如果喜欢，可以在蛋液中加入少许盐，增加口感。5.热锅凉油：在炒锅中倒入适量的食用油，开中火加热。待油温升至五成热时，即可进行下一步操作。6.炒鸡蛋：将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速翻炒，使蛋液均匀受热。当蛋液开始凝固时，用铲子将其翻动，使其成为松软的蛋块。炒至鸡蛋刚刚熟透，即可盛出备用。