首先，酱香型白酒的浓度，通常用酒精度来表示，即酒中乙醇的体积百分比。根据中国白酒的标准，酒精度是在20℃条件下测量的体积比。因此，要得出酱香型白酒的浓度，需了解乙醇体积百分比及温度。实际操作中，我们常用酒精度计测量酒精度。酒精度计是专门用来测量酒精含量的仪器，通过测量溶液对特定波长光的吸收率，来确定乙醇的体积百分比。只要用酒精度计测量出酱香型白酒的酒精度，即可直接得出其浓度。其次，温度对酱香型白酒口感的影响也十分重要。白酒的口感和香气会随温度变化而变化。通常，白酒的口感会随着温度升高而变得更柔和，香气则更丰富明显。在实际操作中，我们使用温度计测量白酒温度。在品酒时，将温度计插入酒中，摇晃均匀后等待几分钟读取温度。为确保公正性，一般会先摇晃均匀再测量。