磷酸里面含有正磷酸根、焦磷酸根和偏磷酸根离子。正磷酸根、焦磷酸根和偏磷酸根离子可以用AgNO3加以区别和鉴定。正磷酸与AgNO3产生黄色沉淀，焦磷酸和偏磷酸都产生白色沉淀，但只有偏磷酸能使蛋白水溶液凝聚产生白色沉淀。