2、盖上瓶盖将盐和橄榄摇晃均匀后放置一星期。3、腌制好的橄榄会变成深绿或者墨绿色，此时取出晒干表面水分(腌制后会出水)。4、撒上一些磨碎的甘草粉和一点点糯米粉，再次烘干到表皮皱皱的即可。这样甘草橄榄就做好了，橄榄七年才挂果，富含VC和钙质，是最天然的营养品。