北京公积金能用1个房本取出来。根据北京市住房公积金管理中心的规定，持有北京市内多套住房的职工或个人，只能选择一套住房进行公积金提取。就是说，持有多个房本，想要取出公积金，只能选择其中一套房进行提取。根据此规定，无论持有多少套房产，只能用1个房本取出来。住房公积金（简称公积金）是一种由雇主和雇员共同缴纳的的一种福利制度。公积金的目的是为了帮助职工购买、修缮、建造住房，并提高居民的居住条件。