2、小吃摊或夜市：这里的牛杂可能以串烧或炒锅为主要形式，提供给喜欢夜宵或小吃的人们。3、牛肉拉面店：一些特色的牛肉拉面店也会提供牛杂作为配料之一。4、传统餐馆：传统的中餐馆或特色餐馆也会提供多种菜品，其中包括牛杂。