汉中水上烟花污染严重。因为汉中水上烟花燃烧后，会释放大量的二氧化硫、二氧化氮、二氧化碳、氧化物等物质，这些物质会对人体和环境产生负面影响。其中，二氧化硫和二氧化氮是主要的气体污染物，会对空气质量产生不良影响，导致空气中的PM2.5和PM10等颗粒物浓度升高，从而引发呼吸系统疾病。此外，二氧化碳等温室气体的排放也会加剧全球气候变化。因此，汉中水上烟花污染严重，应该采取措施减少烟花的使用和污染物的排放。