1、消化不良：宝宝的消化系统尚未完全发育成熟，如果奶粉中的蛋白质和脂肪含量过高，会导致宝宝消化不良，从而出现大便酸味和奶瓣。2、乳糖不耐受：部分宝宝体内缺乏乳糖酶，无法完全消化奶粉中的乳糖，导致乳糖在肠道内积聚，引起大便酸味和奶瓣。3、肠道感染：如果宝宝感染了细菌或病毒，会引起肠道炎症，导致大便酸味和奶瓣。