滇西应用技术大学农业资源与环境专业在滇西应用技术大学农学院院校。农学院在该大学中负责农业相关专业的教学和研究工作。滇西应用技术大学农业资源与环境专业涉及到农业生产、资源利用和环境保护等方面的知识，与农学院的教学和研究领域相符合，因此该专业被划归到农学院。这样安排可以更好地整合学院内的资源和专业力量，提供更好的教学和研究环境，培养出优秀的农业资源与环境专业人才。