铁壶烧水时水面漂浮的油层虽然不会显著影响水的口感，但会降低水的清澈度，给人一种不干净的印象。长期饮用这种带有油脂的水，可能对健康产生不利影响。油脂摄入过多可能会增加心脑血管疾病的风险，尤其是在煮茶时，油脂可能会影响茶的口感和品质。