会。菠菜中含有大量的叶绿素，叶绿素会被消化吸收并进入血液中。叶绿素是一种绿色的色素。当人体消化菠菜时，叶绿素会被吸收到血液中，并通过肾脏过滤进入尿液。由于叶绿素的存在，尿液的颜色会变为深绿色或蓝绿色。