从营养学角度来看，这些食材之间没有明显的相克关系。它们的搭配不仅增加了食物的多样性，提供了丰富的营养物质，还能发挥各种食材的食疗作用。然而，需要注意的是，任何食材的食用都要适量，避免过量食用对身体健康造成不良影响。对于有特殊疾病或过敏体质的人群，应根据医生或营养师的指导进行合理搭配。总的来说，白木耳、金针菇、红枣、枸杞子、蘑菇是可以一起食用的。在搭配过程中，我们应注重食物的多样性，保证营养均衡。同时，也要根据自身身体状况和需求进行合理搭配，确保饮食安全和健康。在享受美食的同时，让我们更加关注饮食的科学性和合理性，为健康的生活方式打下坚实的基础。