**材料准备：**；- 猪五花肉 4 斤。- 盐 55g；- 花椒 2g；- 铲子；- 锅；**腌制步骤：**；1.将55g食盐和2g花椒放入锅中，翻炒两分钟，直至闻到花椒的香味。然后摊凉备用。2.将猪五花肉切成条状，均匀抹上摊凉的花椒盐。3.腌制7天后，用温水洗净肉表面的盐分，包括花椒粒，然后穿上棉绳，放在阳光充足的地方晒干。**腊肉存放注意事项：**。- 腊肉应储存在温度低于20℃、阴凉、干燥的环境中，避免直接暴露在阳光下。- 储存地点需有良好的通风，防止湿度过大和霉菌滋生。- 使用透气性好的纸袋或纸盒来存放腊肉，以利通风，防止霉菌生长。- 也可以将腊肉用保鲜膜密封或用铝箔包裹，再放入纸袋或纸盒中。- 腊肉的储存时间一般不宜超过6个月，以防止霉变质。**食用腊肉的建议：**。