2、然后把胡萝卜和莲藕洗干净，用刀切块，老姜拍散，装盆里备用。3、排骨先用水浸泡去血水，清洗两次，然后加水煮开，去掉油末，首次煮排骨的水倒掉。4、接着倒入准备好的胡萝卜和莲藕，加水没过排骨。盖上高压锅盖子，大火烧开转中火压15分钟关火。5、等气压稳定了再开锅。6、热气腾腾的排骨就做好啦，这样的排骨汤甜甜的，很好喝哟。