湖北人擅长烹饪，技艺高超，民风淳朴正直，从不夸大其词。多数湖北人十分实在，讲义气。外省的朋友来到湖北后，往往能深刻感受到这里的美好。湖北的美食不仅味道鲜美，而且制作工艺独特，值得一试。热干面以其独特的麻辣口感闻名，武汉鸭脖则以其鲜香可口、肉质鲜嫩而著称。麻糖口感酥脆，孝感米酒醇香可口，武昌鱼则是当地传统的名菜。十堰黑木耳和房县香菇则是食材的上佳选择，鱼糕口感细腻，荆州锅盔外酥里嫩，鱼丸则以其Q弹口感受到喜爱。莲藕和藕带则是夏季清凉佳品，湖北红菜苔则以其鲜嫩多汁、口感独特而受到追捧。