首先，准备好水饺皮和馅料。水饺皮可以自己擀制，也可以购买现成的。馅料则根据个人口味选择，可以是纯肉馅、蔬菜馅，或是荤素搭配的馅料。将馅料放在水饺皮，注意量要适中，不宜过多也不宜过少，以免影响包制和口感。接下来是包制过程。取一张水饺皮，平铺在手掌上，用勺子或筷子将馅料放在皮。然后，将水饺皮对折，使两边边缘紧密贴合。在对折的同时，用另一只手的手指轻轻按压馅料，确保馅料被皮紧紧包裹住。接着，从水饺的一端开始，用拇指和食指捏合边缘，形成一道紧密的褶裥。这道褶裥不仅增加了水饺的美观度，还能防止在煮制过程中馅料漏出。沿着水饺的边缘，继续捏制出均匀的褶裥，直至将整个水饺边缘都捏合完毕。这样一个半月形的水饺就包好了。