首先，准备好所需的食材，包括翅根、盐、黑胡椒、生抽、蒜瓣等。将翅根洗净后，用厨房纸巾擦干水分，这样可以确保煎制时不会溅油。接着，在翅根上均匀撒上盐和黑胡椒，用手轻轻按摩，使调料充分渗入肉质中。生抽和切碎的蒜瓣混合后，涂抹在翅根表面，这样可以增加风味。接下来是煎制的步骤。在平底锅中倒入适量食用油，加热至微热后，将翅根放入锅中。注意要将翅根平铺开来，避免重叠。用中小火慢慢煎制，这样可以确保翅根内外受热均匀。当翅根底部煎至金黄色时，翻面继续煎制另一面，直到两面都呈金黄色且肉质熟透。最后，将煎好的翅根取出，放在盘子上稍微冷却一下就可以享用了。此时的翅根外皮香脆，内里鲜嫩多汁，味道十分美味。如果想要增加一些口感层次，还可以在煎制过程中加入一些香草碎或者柠檬汁等调料，这样可以让翅根更加富有风味。