火是物质燃烧过程中所进行的强烈氧化反应，其能量会以光和热形式释放，还会产生大量的生成物。缓慢的氧化反应，生锈或消化不在上述的定义中。火的可见部分称作焰，可以随着粒子的振动而有不同的形状，在温度足够高时能以等离子体的形式出现。