有大补的功效，能够增强体质。红酒具有抗氧化，促进血液循环的作用，就可以起到美容养颜的作用。鲟鱼里面含有大量的蛋白质和氨基酸，就可以及时的补充胶原蛋白和钙元素，有很好的美容养颜功效，并且也可以增强身体的抵抗力。红酒炖鲟吃就有大补的功效。