肉质方面：半天妖鮰鱼通过一定的工序生产解决，鮰鱼闻起尤其甘甜，含有大量的蛋白质，钙，磷，脂肪，碳水化合物，肉质鲜嫩，鱼刺少，而鲈鱼和凌波鱼与鮰鱼相比，肉质少了鲜嫩，些许瘦和柴，所以鮰鱼比较好吃。性价比方面：半天妖鮰鱼比较肥比较大，鲈鱼和凌波鱼相比小了些，所以鮰鱼性价比比较高。所以半天妖鮰鱼比较好吃。