温度较低。砂锅底部有水珠是因为周围的水蒸气在较低的温度下遇到砂锅底部，然后液化成小水滴。当水滴落在煤气炉上时，水滴会因温度升高而迅速蒸发，并发出嗡嗡声，因为热水滴会蒸发并消失。由于砂锅的材质，锅壁上有很多小孔，里面有很多空气。里面放水后，水压大的空气出来，会有小水滴。