紫色大萝卜在公元前2000年，埃及王宫壁画中就有像紫色胡萝卜的紫色植物。紫色大萝卜在印尼中东地区及其欧州普遍种植，出产地为阿富汗一带。紫色才是最原始胡萝卜颜色。