淮安白玫糖业是一家以从事农副食品加工业为主的企业，其业务范围主要涉及食品的制造和销售，不属于国家重点建设或关乎国计民生的领域。淮安白玫糖业是一家民营企业，其产权结构和治理结构与国有企业不同，所有权和经营权分离，更加灵活和市场化。