控制冷凝器表面的温度低于冷凝点，使得水分能够有效地凝结并被去除。掺冷阀可以有效地控制冷凝器的温度，避免过热或过冷对冻干物料造成的损害，保证冻干物料在脱水过程中的稳定性和完整性。