雪打柿子或霜打柿子，都是指在冬季被雪或霜覆盖的柿子。这种柿子经过霜冻后，口感更加甜美，肉质更加柔软，是冬季的美味佳品。无论是雪打还是霜打，都赋予了柿子独特的口感和风味，是值得尝试的美味。