奇瑞冰淇淋的发动机需要通过加冷却液防止发动机过热，从而保护发动机，所以奇瑞冰淇淋需要加防冻液。防冻液具有防冻、防沸、防腐蚀、防水垢等特性，并且不易受到污染。