1.准备新鲜柑橘，并将其洗净。最好选择成熟度适中、果实饱满的品种。过熟的柑橘容易发霉，不成熟的柑橘则会导致陈皮质量下降。清洗时要注意不要损伤果皮。2.将柑橘皮晾干。可以将柑橘皮放在通风阴凉处，避免阳光直射以免过快干燥影响口感和药效。晾干期间要确保果皮不发生霉变。晾干后可以轻轻翻面晾晒另一面，以确保完全干燥。通常晒干需要数日时间。晾干后进行存储和放置一段时间，让陈皮自然陈化。陈化的时间越长，陈皮的质量越好。3.陈皮在晒干后需要进行贮存管理，以防潮湿和霉变。贮存时应选择密封性好的容器，并放置在干燥通风的地方。每隔一段时间可以取出晾晒一次，以确保陈皮保持干燥状态。此外，要避免陈皮受到异味物质的污染，以免影响其品质。食用时可以根据需求取出适量的陈皮进行泡茶或烹饪使用。