1.东坡肉：在杭州任职期间，苏东坡因其喜欢猪肉，当地百姓在过年时送来猪肉给他拜年。东坡肉是用猪肉方块烧制而成，色泽红润，后来分给疏浚西湖的民工们吃，由此得名。2.东坡羹：东坡羹是苏东坡所烹调的一种蔬菜羹，不用鱼肉五味，味道自然甘美。制作方法是将菘菜、蔓菁、芦菔、荠菜等洗净，去苦水，用少许生油涂抹锅边和碗口，加入生米为糁。3.东坡鱼：东坡鱼是色香味俱全的名肴，先将鱼抹上盐，塞入大白菜叶，煎至半熟，加入生姜、酱油和酒煮熟，再撒上切细橘皮即成。苏东坡平生最爱吃鱼，自行烹制，深谙烹饪之道。