在北方，由于冬季过于寒冷，不适合种植冬小麦，因此农民会选择在春季播种，这种小麦被称为春小麦。春小麦的播种时间一般在每年的3月下旬到4月上旬。经过几个月的生长，到了芒种时节，春小麦便迎来了它的收获期，而这个过程通常在农历四月底到五月初完成。