菜粕是油菜籽榨油后的残渣，也称为菜籽饼。详细解释如下：菜粕是植物油厂生产油菜籽油脂后的主要副产品，它是通过将油菜籽破碎、压榨或溶剂萃取等工艺处理得到的产物。在这一过程中，大部分的油脂被提取出来，留下的是富含纤维和蛋白质的残渣，这就是我们所说的菜粕。这种残渣富含蛋白质，是养殖业中一种重要的饲料成分。由于其营养价值较高且相对经济实用，菜粕在畜牧业和养殖业中得到了广泛的应用。此外，菜粕还可用于生物燃料的生产，以及有机肥料的生产和土壤的改良。由于其丰富的有机质和营养价值，菜粕在农业生产中也发挥着重要的作用。