“爆”字由火和暴两部分组成，其中“暴”作为声旁，而“火”则暗示了其火爆裂的特性。《说文解字》中指出：“爆，灼也。”王筠在其注释中解释说：“今俗谓火迸散为爆。”这种字形构造表明，“爆”字最初指的是火焰四散的现象。在古代文献中，“爆”字还被用来描述占卜过程中的龟甲燃烧现象，如汉代班固在其著作《白虎通·蓍龟》中提到：“卜，赴也，爆，见兆。”这里的“爆”指的是烧灼龟甲后产生的裂纹，这些裂纹是预测吉凶的重要依据。随着时间推移，“爆”的含义逐渐扩展，泛指任何迸出或猛然破裂的情况。从火爆裂这一原始含义出发，“爆”字还引申出了燃烧的概念，进而描述了火焰燃烧的声音。在此基础上，它进一步发展出烹饪术语，指代快速煎炒或短时间烹煮食物的方法。