廉江红杨桃以其浅红色的外观和甘甜的口感著称，改善了传统杨桃味道涩和多渣的问题。这种水果风味独特，汁液丰富，渣少，甜味浓郁，可食率高达90.6%，并且含有丰富的维生素C。它的食用价值和药用价值都很高，可以祛风热，清咽润喉，化痰止咳，生津止渴，解酒解毒，开胃消滞，因此被誉为“人间仙果 杨桃之王”。