2.当小麦被加工成面粉时，首先需要去除外皮，即麸皮。3.去除麸皮的过程称为脱皮，这一步骤是必要的，因为它影响到面粉的色泽和质量。4.脱皮后，小麦被进一步粉碎成粉末状，形成我们常见面粉的形态。5.面粉的颜色取决于去除麸皮的量，麸皮去除得越多，面粉颜色越白。6.市场上常见的面粉，如80粉，意味着从100斤小麦中去除20斤麸皮后加工而成。7.富强粉，也称为75粉，是指从100斤小麦中去除25斤麸皮制成的面粉，因此它的色泽更为洁白。