2.麸皮是小麦最外层的表皮，在磨面过程中被分离出来。3.麸皮通常用作饲料，例如喂养家畜。4.麸皮也可以掺入高筋面粉中，制作富含纤维的麸皮面包。5.麸皮除了作为饲料外，还有一定的药用价值。6.内服麸皮有助于健脾和胃，而外用时，炒热后与醋一起外敷，可用于治疗软组织损伤。